Pompoensoep

ingrediënten

• 1 Pompoen
• 1 Zoete aardappel
• 1 Winterpeen
• 2 Uien
• 2 Knoflook tenen
• Stukje gember
• 1 Rode peper
• 1 Ltr groene bouillon
• Half blikje kokosmelk
• Peterselie of Koriander
• Geitenkaas

Voorbereiding

• knoflook, ui, rode peper en gember aanbakken.
• Pompoen, winterpeen en zoete aardappelen in stukken mee bakken, bouillon erbij ( laten pruttelen tot de groenten gaar zijn) en pureer het geheel.
• Voeg kokosmelk toe naar smaak en afmaken met geitenkaas, peterselie of koriander.
  Eet smakelijk!